Saumon fumé sur copeaux d’aulne, surgelé par surgélation, en préservant tous les micro-éléments utiles.
Le saumon a une consistance uniforme et dense, une belle couleur rose-orange, avec une touche de fumée, un goût agréable et un arôme fumé. Après fumage, le filet de saumon fumé est débarrassé des arêtes et de la peau.
Les filets de saumon fumé sont conditionnés dans des sacs sous vide, le contenu du sac varie entre 250 g.
