L’élevage d’anguilles est situé au bord du golfe Ambracique où l’anguille a son habitat depuis des temps préhistoriques.
La chair de l’anguille est riche en chrome, soduim, potassium, phosphore, manganèse, zinc, vitamines A, E, PP et en Oméga-3.
L’anguille de mer fumée à chaud est excellente en salades autant qu’en plat principal. Incontournable pour les amateurs de sushis et de cuisine japonaise.
N.B. Nous n’utilisons aucun colorant, agent conservateur, complément alimentaire ni fumée liquide.
