Ферма, находящаяся в горах провинции Арагон, расположена на стыке двух прекрасных горных рек, которые богаты минералами и полезными элементами, влияющими на натуральный природный вкус икры. Так же, к уникальности места добавляется источник тёплой воды из недр Земли.Созданы специальные условия, максимально имитирующие природные в местах естественного обитания: температурный режим, сменяемость сезонов (весна, лето, осень), скорости течения, соответствующие скоростям потока в реках, длительная зимовка при более низких температурах. За счет всего этого рыбы созревают в идеальных условиях аквакультуры, что позволяет икре в полной мере накопить те вещества, которые придают черной икре природный уникальный специфический вкус.
Сотрудники нашей фермы — отличные профессионалы, которые фанатично преданы своему делу, поэтому вся продукция производится с особой заботой и любовью. Плюс премиум корма, основанные на крилевой и рыбной муке и рыбьем жире, содержащие компоненты, являющиеся пищей осетровых в природе.
Каждая икринка тщательно отбирается по размеру, цвету и форме. Кроме того, они отличаются очень деликатным и слегка солоноватым вкусом. По текстуре икра невероятно нежная, буквально тает во рту.
Многие отдают свое предпочтение икре осетровых не только за её уникальные вкусовые качества, но и за питательные свойства. К примеру, этот продукт содержит высокое содержание белка. Также в икре есть целый комплекс аминокислот, витаминов, калия, магния и железа.
Мы уверены, что наша осетровая икра Esturion de Sarrion обязательно придется по вкусу Вам и Вашим гостям. Наслаждайтесь!
