Карпаччо из летнего трюфеля Tuber aestivum – ингредиент, который придает блюдам особый характер.

Трюфель собирается в Теруэле с мая по август. Эта трюфельная закуска идеально подходит для пиццы, тимбалей, фуа-гра и тапас. Землистый вкус трюфеля гармонично сочетается с мягкостью оливкового масла.

Добавьте карпаччо в пасту, яйца, рис или тимбали. Оно хорошо сочетается с мясными блюдами: гуляшами, фаршами и соусами к мясу. Масло, в котором хранится трюфель, также можно использовать – абсолютный и натуральный усилитель вкуса.

Вес: 50 г